【24drs.com】一篇線上揭橥於1月27日BMJ期刊的研究指出，吃越多富含某些類黃酮的食物，可能有助於成年人預防體重跟著時候增加。
第一作者、麻塞諸塞州波士頓哈佛TH Chan公衛學院研究助理Monica Bertoia博士指出，我們探討了7種分歧類型的類黃酮，我們發現，與體重保持較佳有關的種別是：黃烷醇、花青素、類黃酮聚合物。
Bertoia博士表示，蘋果、梨、紅色漿果這些水果是類黃酮的首要濫觞，然則，也能夠在紅椒等蔬菜中發現。
這是第一篇切磋攝取各類類黃酮亞類與體重增加之聯系關系的研究，納入跨越124,000名美國男性與女性的資料、追蹤最長達24年。
之前的研究認為，類黃酮在減重方面有所影響，大部分是聚焦在綠茶所含的flavon-3-ol這個亞類，不過，研究樣本都不大。
這篇新研究的資料來自介入護士健康研究(NHS)、護士健康研究II (NHSII)、醫護人員追蹤研究(HPFS)這三個前瞻研究的124,086名女性與男性。
研究對象來自美國各州、年紀為27-65歲；在1986-2011年間，他們每2年自我講述他們的體重、糊口型態習慣、比來的醫療診斷，別的，他們每4年1次、使用經由驗證的半定量食品頻率問卷(FFQs)記載他們的飲食。
研究者商量了7種的類黃酮亞類：黃烷酮類、花青素、flavan-3-ols、原花青素、類黃酮聚合物、黃烷醇類、黃酮類。
針對研究結果，他們校訂了與體重轉變有關的生活型態因素，包孕活動、看電視，和攝取含糖飲料、炸物、酒、咖啡因、全穀類、醃漬肉品等17種飲食因素。
效果顯示，每4年，婦女體重增添平均值為2.9磅(NHS)到4.4磅(NHSII)，男性平均增添2.2磅(HPFS)。
Bertoia博士指出，雖然這數據看起來很小，但是這些體重會隨著時候長期累加。
她默示，只要預防增添一點體重或減輕一點體重，對你的健康和心血管疾病、糖尿病、癌症風險也會有影響，對於全部生齒的健康也會有巨大影響。
校訂糊口型態因素以後的研究後果認為，攝取較多特定類黃酮亞類食物的人，隨著時候增添的體重比力少。
下述的類黃酮亞類對體重削減的影響最大，天天每附加標準差(SD)/day)，花青素效果為削減-0.23磅，類黃酮聚合物削減0.18磅，黃烷醇減少0.16磅。
在4年時代，天天每增加攝取1標準差，與體重增添少了0.16-0.23磅(相當於0.07-0.10千克)有關。
將纖維攝取也納入以後，花青素、原花色素、類黃酮聚合物總量的效果照舊光鮮明顯，但是其他亞類的結果釀成不明顯。
每天吃多種生果、每種各1份，可以供應遠高於1標準差的類黃酮量，讓這些研究成績付諸實現，舉例來講，天天只要吃半份藍莓，將可增添攝取花青素量達12個標準差。
Bertoia博士指出，富含花青素的食物包羅黑莓、紅葡萄、覆盆子、櫻桃、藍莓、草莓等暗紅色生果，最後面兩種水果還和茶、山核桃、蘋果一樣，富含類黃酮聚合物；茶也富含黃烷醇，也可見於洋蔥和某些豆類。
按照Bertoia博士示意，因為這篇是觀察型研究，研究結論僅限於這些研究發現是不是和飲食品質改善、類黃酮類、或其他身分有關，其他研究限制包孕採用自我呈文的FFQ。
Bertoia博士暗示，儘管如斯，本篇呈報建構於之前的研究根蒂根基，有助於強化每個人都應當多吃生果和蔬菜之建議，提供有關哪些蔬果應在將來的指引中列為優先建議的更多資訊。
今朝，在美國，大多數的人天天吃不到1份生果、不到2份蔬菜，作者們建議，應增加到2份水果與2.5份蔬菜。
資料濫觞：http://www.24drs.com/
Native link：Study Informs on Which Fruits and Veggies Best Prevent Weight Gain
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